PARCE QUE dans le monde où nous voulons vivre,
aujourd’hui et demain, l’élevage a toute sa place.

PARCE QUE nous connaissons et apprécions le travail de ces hommes et de ces femmes
passionnés par leur métier et engagés pour une alimentation de qualité produite sur nos territoires.

PARCE QU’EN prenant soin des animaux,
des pâturages et des traditions qui y sont attachées, les éleveurs, au fond, prennent soin de nous tous.

Voilà pourquoi depuis 1897, JOURDAIN, entreprise familiale et belle aventure industrielle française, poursuit ses efforts d’innovation pour accompagner les éleveurs avec des produits de qualité.

Dominique & Didier Jourdain

Travailler en sécurité

Le métier d’éleveur présente des risques d’accident, notamment les chutes et lors du travail autour des animaux. Le passage d’homme permet à l’éleveur de traverser en toute sécurité la table d’alimentation sans avoir à enjamber le Cornadis ou une barrière.

Avec ou sans portillon équipé du verrou AUTOLOCK, le passage d’homme contribue au quotidien à simplifier le travail répétitif de l’éleveur et améliore sa sécurité.

Cette solution peut venir compléter une installation existante ou bien être intégrée dans la conception d’un nouveau bâtiment.
Parlez-en à votre distributeur-stockiste local ou avec le technico-commercial JOURDAIN de votre secteur.

PAROLES
D’ÉLEVEUSE

Charlotte Salat, jeune éleveuse de vaches Salers à Cussac dans le Cantal, est l’une des rares à encore produire un fromage avec le lait de cette race rustique, le Salat Tradition. Pour faire découvrir la singularité de son produit, Charlotte a pris son courage à deux mains.

Aujourd’hui, le Salat Tradition séduit jusqu’aux chefs étoilés, qui apprécient la qualité de ce produit fermier authentique affiné en cave. Pourtant, il y plus de 10 ans, lorsque Charlotte intègre après un bac pro CGEA, la ferme familiale alors tenue par son père et son oncle, nombreux sont les éleveurs à avoir remplacé leurs Salers par des races laitières plus productives. Chez les Salat on tient bon, trop attachés à cette race dont le père se désole alors que l’on ne s’en serve plus que comme carte postale.

Aujourd’hui, leur obstination s’avère visionnaire puisque les caractéristiques de la Salers, et des vaches rustiques en général, reviennent en force. Depuis la disparition récente de son père et le départ à la retraite de son oncle, la dynamique jeune femme mène l’exploitation d’environ 200 têtes, dont une partie en vaches allaitantes, avec le soutien d’une équipe de 4 personnes. Les équipements JOURDAIN sont présents depuis longtemps sur l’exploitation et c’est tout naturellement que le choix de poursuivre la collaboration s’est fait lors de la construction récente d’un bâtiment pour vaches allaitantes.

La jeune cheffe d’entreprise a bien saisi l’intérêt d’investir dans « du matériel robuste qui dure, ne bouge pas et fait moins de bruit » pour le confort de ses animaux.

Mais au-delà de l’aspect économique, Charlotte est également sensible au fait que JOURDAIN demeure une entreprise familiale et produise en France. Comme un écho à son histoire personnelle et à son engagement à produire sur place un produit de qualité avec le lait de vaches Salers enracinées sur ce territoire.

Une aventure industrielle française

Qui aurait pu prévoir en 1897 qu’un petit atelier de ferblantier installé à côté de la gare d’Escrennes deviendrait au fil du temps une référence mondiale du tubulaire destiné à l’élevage ?

Au travers d’une sélection de photos d’archive illustrant les dates clés et les innovations majeures signées JOURDAIN, parcourez 126 ans de l’histoire d’une entreprise familiale qui a contribué à façonner le monde de l’élevage et à devenir aujourd’hui synonyme de qualité auprès des éleveurs du monde entier.

NOUVEAUX
PRODUITS

Après une phase de tests en ferme concluants, deux nouveaux produits viennent compléter la gamme à votre disposition.
• La claie 2,50 m petit bétail avec passage d’homme apportera sécurité à l’éleveur, qui n’aura plus à enjamber la claie, et simplifiera la création des parcs pour ses animaux. La largeur du passage est étudiée pour limiter la bousculade des animaux. 
• Le libre-service Confort Plus est conçu pour un confort optimisé des vaches laitières. Il est constitué d’éléments en PEHD cintrés apportant confort et limitant la poussée sur les éléments à l’auge.

Ces innovations apportent aux éleveurs des gains réels en termes de sécurité, d’amélioration des conditions de travail et de confort pour leurs animaux… et toujours avec la qualité JOURDAIN.

Selon les régions : Pyrénées et Massif central pour le premier, les Alpes et la Provence pour le deuxième, les Vosges pour le troisième ; ces 3 termes désignent la période de l’année durant laquelle les troupeaux paissent les herbages d’altitude inaccessibles le reste de l’année. C’est au mois d’août que les vaches atteignent les pâturages les plus élevés. Pendant ce temps, dans les plaines et les vallées, les éleveurs utilisent les terres pour d’autres cultures. Lorsque le froid revient à la fin de l’été, les animaux redescendent. L’ascension et la descente des troupeaux sont appelées transhumance.

Le lait de la traite des vaches nourries à la bonne herbe des pâturages de montagne sert à la fabrication de fromages : Fourme dans le Cantal, Laguiole et Salers dans le Massif central, Fourme également dans le Forez, Tomme dans les Pyrénées et dans la vallée du Lys, Munster-Géromé blanc ou autrefois Vacherin dans les Vosges, Comté par les fruitières du Jura. Parmi les fromages d’alpage les plus connus, on trouve le Beaufort, l’Abondance, le Gruyère français, le Gruyère suisse, l’Emmental et la Fontine.

Profitez des vacances d’été pour aller partager avec les éleveurs en zone de montagne cette belle tradition vivante et goûter aux bons produits qui en sont issus.

Fermeture estivale

Exceptionnellement, l’entreprise sera fermée cette année durant 5 semaines, du 22/07 au 27/08. Les livraisons reprendront graduellement dès la réouverture. Nous vous invitons d’ores et déjà à anticiper vos besoins pour l’automne.